Das Tierrechtskochbuch von Achim Stösser
Gratis-Download von www.tierrechtskochbuch.de
Buchbesprechung von Manuela Pinza

Auf www.tierrechtskochbuch.de  erhält man eine Fülle von leckeren veganen Rezepten. Praktisch ist, dass sie nach Kategorie, Hauptzutat und alfabetisch geordnet sind. Wer also z.B. Lust auf ein Gericht mit Quinoa oder Reis hat, sucht einfach alfabetisch unter dem entsprechenden Buchstaben. Hat man noch Kartoffeln vom Vortag übrig, mit welchen man einen Auflauf zubereiten möchte, klickt man „nach Kategorie“ an und wählt z.B. einen „Feurigen Kartoffelauflauf“ oder einen „Kartoffelgratin mit Kokosmilch“.

Die oft bebilderten Rezepte werden einfach und verständlich beschrieben. Am Schluss wird meistens angegeben, für wieviele Personen sie berechnet sind und zusätzlich werden Varianten für die verwendeten Zutaten angegeben.

Unbedingt sollte man auf der Startseite die Rubrik „Wörterbücher“ (ganz oben) anklicken. Hier werden alfabetisch Ausdrücke für Zutaten, wie sie in Deutschland gebraucht werden je nach Wunsch auf Schweizerdeutsch, Österreichisch oder Englisch übersetzt und umgekehrt. Zum Beispiel: Rote Beete = Randen, Nudelholz = Wallholz, Mangold = Krautstiel etc.

Ebenfalls anklicken sollte man die Rubriken „Infos“ - wo man z.B. Informationen über Mengenangaben oder versteckte Tierprodukte erhält - und „Alternativen“, wo für Nichtveganer oder für solche, die noch nicht so geübt im veganen Kochen sind, rein pflanzliche Alternativen zu tierlichen Produkten angegeben werden.