15. August 2003
Über ein Drittel der Gastrobetriebe täuscht seine Kunden mit Falschdeklarationen
Der Verband der Kantonschemiker der Schweiz (VKCS) hat im zweiten Halbjahr 2002 4300 Restaurants, Metzgereien und Lebensmittelgeschäfte sowie 15 000 Produkte geprüft. Dabei mussten 37 % der Gastrobetriebe beanstandet werden, weil die Produkteangaben zum Herkunftsland oder Hinweise auf in der Schweiz nicht zugelassene Produktionsmethoden [zB die Käfighaltung von Legehennen] fehlten oder falsch waren. Bei den grossen und mittleren Lebensmittelgeschäften waren es 10 % und bei den Metzgereien 19 %. Stossend ist zudem, dass 2 % der 1150 untersuchten Bio-Produkte zu Unrecht als solche angeboten wurden.
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Schweiz
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