VN00-3
Vegetarismus im Trend:
Fleischkonsume nahm 1999 weiter ab
Gemäss einer heutigen sda-Meldung nahm der Gesamtkonsum von Fleisch und Fisch in der Schweiz letztes Jahr weiter ab (um 1 %). Besonders stark war die Abnahme beim Schweinefleisch (1.7%), während der Konsum von Rind- und Kalbfleisch zunahm.
Der Rückgang des Schweinefleisch-Konsums ist tierschützerisch am bedeutungsvollsten, denn die meisten Schweine werden unter KZ-artigen Bedingungen gehalten.
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