Die Vegan-Küche, von Brigitta Klingel, Südwest-Verlag: Wer sich über Mangelerscheinungen bei veganer Ernährung Sorgen macht, sollte dieses Büchlein lesen. Gibt eine gute Übersicht, auf was bei veganer Ernährung geachtet werden muss. Viele Rezepte.
Das Büchlein ist im Buchhandel erhätlich.